Breifrei: 3 einfache Rezepte fürs Baby

Gemüsesticks: Geschmack pur

Sie sind das perfekte Fingerfood für den Baby Led Weaning-Start: sanft gegarte Gemüsesticks. Denn dein Baby kann sie auch zahnlos genießen. Die weichen Sticks werden einfach mit der Zunge am Gaumen zerkleinert.

Zutaten:

• Du brauchst drei verschiedene Gemüsesorten.
• Besonders gut für den Einstieg eignen sich Möhren, Süßkartoffeln, Petersilienwurzel oder auch Kürbis.
• etwas Öl

Zubereitung:

1. Schäle das Gemüse.
2. Schneide es in Sticks, die dein Baby gut greifen kann.
3. Bringe etwas Wasser in einem Topf zum Kochen
4. Damit die Vitamine erhalten bleiben, gare das Gemüse im Wasserdampf. Dafür legst du ein Metallsieb in den Topf, gibst die Sticks in das Sieb und schließt den Topf mit dem Deckel.
5. Alternativ kannst du die Sticks auch mit dem Dampfaufsatz deiner Küchenmaschine (z.B. Thermomix) oder einer Heißluftfritteuse zubereiten.
6. Die Sticks sind fertig, wenn du sie noch gut in der Hand halten kannst und sie trotzdem schon gut im Mund gelutscht werden können.
7. Bevor du deinem Kind die Sticks gibst, träufle etwas Öl darüber. So kann dein Schatz die Vitamine besser verwerten.

So wird daraus ein Gericht für die ganze Familie:

Mache einen würzigen Kräuter Dip dazu – zum Beispiel aus Quark, Joghurt, Salz, Pfeffer und Kräutern der Saison. In Kombination mit einem frischen Baguette oder ofenwarmen Brot habt ihr ein leckeres Abendessen. Mittags kannst du die Gemüsesticks auch mit Kartoffelpuffer servieren.

Avocado-Pommes mit dem Allrounder für Baby Led Weaning

Ob in Stückchen, als Brotaufstrich oder in Begleitung zu Reis und Nudeln – die Avocado ist ein echter Klassiker in der Baby Led Weaning Küche. Denn sie lässt sich vielseitig zubereiten und kann leicht von Babys ohne viel zu kauen gegessen werden. Wie wäre es einmal mit Avocado-Pommes? Sie sind etwa ab dem siebten Monat geeignet – und werden gerne auch von älteren Kindern gesnackt.

Zutaten:

• 1 weiche Avocado
• 50 Gramm Paniermehl (Semmelbrösel)
• 40 Gramm Dinkelmehl
• etwas Zitronensaft
• Olivenöl
• 1 Ei

Zubereitung:

1. Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor. Lege Backpapier auf ein Backblech.
2. Lege dir eine Panierstraße zurecht: In eine kleine Schüssel füllst du das Dinkelmehl, in die nächste das gequirlte Ei und in die dritte das Paniermehl.
3. Schneide die Avocado in der Mitte durch und entkerne sie.
4. Nimm das Fruchtfleisch möglichst ganz mit einem Löffel heraus und schneide es in Streifen.
5. Benetze die Streifen mit etwas Zitronensaft.
6. Wälze die Streifen zunächst vorsichtig im Dinkelmehl, dann im Ei und dann im Paniermehl.
7. Lege die panierten Avocado-Streifen auf das Backblech und schiebe das Blech in den Backofen.
8. Backe die Avocado-Pommes zehn Minuten, wende sie danach und backe sie dann zehn Minuten von der anderen Seite.

So wird daraus ein Gericht für die ganze Familie:

Avocados sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und gesunden Fetten. Daher kannst du die Avocado-Pommes für deine Familie als herzhafte Beilage zum Beispiel zu selbstgemachten Hähnchen Nuggets servieren.

Zuckerfreie Bananenwaffeln als Nachtisch

Ihr habt noch reife Bananen übrig? Perfekt! Die eignen sich bestens für diesen leckeren Baby Led Weaning-Nachtisch.

Zutaten:

• 2 reife Bananen
• 2 Eier
• 140 Gramm Dinkelmehl
• 30 Milliliter Sonnenblumenöl
• 3 Esslöffel Apfelmus
• 5 Esslöffel Milch
• einen halben Teelöffel Backpulver

Zubereitung:

1. Schäle die Bananen und püriere sie mit einem Mixstab.
2. Schlage Eier und Öl mit dem Mixer zu einer schaumigen Masse.
3. Gib das Bananenpüree, das Apfelmus und die Milch hinzu.
4. Rühre nun auch Mehl und Backpulver unter den Teig.
5. Backe den Teig im Waffeleisen zu kleinen oder großen Waffeln. Für dein Baby kannst du große Waffeln halbieren oder vierteln.

So wird daraus ein Gericht für die ganze Familie:

Du kannst diese Waffeln als fruchtigen Nachtisch oder Nachmittagssnach servieren, indem du Bananenscheiben, Apfelspalten oder Blaubeeren darüber gibst. Und wenn die Waffeln heiß aus dem Eisen kommen, schmecken auch etwas Eis, Sahne oder Fruchtpüree köstlich dazu.

Praxiserprobte Tipps für euren Baby Led Weaning-Start

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Fotos: Gettyimages